ปฏิเสธกันไม่ได้ว่า ผู้หญิงทุกคนล้วนต้องการมีผิวสวยสุขภาพดีไปตราบนานเท่านาน ซึ่งแม้ว่าประโยคนี้อาจจะฟังดูเว่อร์ แต่ผู้หญิงทุกคนต่างก็รู้ดีว่า นั่นคือความจริงที่เราปฏิเสธกันไม่ได้เลยทีเดียว เอ้า.. ก็ถ้าไม่เป็นอย่างนั้นแล้ว สาว ๆ ทุกวัยจะเฝ้าสรรหาผลิตภัณฑ์และเคล็ดลับบำรุงผิวมาดูแลผิวมาปรนนิบัติกันอยู่ทุกวันเหรอจ๊ะ จริงไหม?

แต่ในความจริงแล้วนั้น คงไม่มีใครมีผิวสวยอ่อนเยาว์ได้ตลอดไป เพราะผิวก็มีอายุของมันเหมือนกัน วันหนึ่งมันก็คงร่วงโรยไปตามวัยในที่สุด แต่ถึงแม้จะเป็นอย่างนั้น ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะต้องปล่อยมันให้หย่อนคล้อยไปตามวัยได้เสมอ เพราะยังมีสารพัดวิธีที่ช่วยชะลอการร่วงโรยของผิว และช่วยทำให้ผิวสวยสุขภาพดีอยู่กับเรานาน ๆ ได้ ซึ่งวิธีที่ให้ผลระยะยาวที่ดีที่สุด ก็ไม่ใช่การใช้ผลิตภัณฑ์ตัวไหน แต่เป็นการรับประทานอาหารที่ให้ประโยชน์นั่นเอง และวันนี้กระปุกดอทคอมก็ขอนำเคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อให้ผิวสวยยาวนานมาฝากกันค่ะ

1. รับประทานอาหารที่มี โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เพราะสารอาหาร 2 อย่างนี้เป็นสิ่งที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ แต่มีคุณประโยชน์ในการชะลอการร่วง โรยของผิวได้อย่างดีเยี่ยมพบได้ใน แซลมอน ซาร์ดีน แม็กเคอเรล ถั่ว อัลมอนด์ เมล็ดพืช และน้ำมันมะกอก และพยายามทานปลาให้ได้ 3 มื้อต่อสัปดาห์ค่ะ

2. ผัก ผลไม้สด แอนตี้อ๊อกซิแดนท์และวิตามินในผักผลไม้สด เป็นเคล็ดลับของผิวสวยมายาวนาน การทานผักผลไม้ทุกวัน จึงช่วยเพิ่มอาหารผิวอย่างได้ผล โดยผักผลไม้ที่มีประโยชน์กับผิวพรรณมากที่สุด ได้แก่ แคนตาลูป เบอร์รี่ ผักกาด บร็อคโคลี่ เป็นต้น
3. ไฟเบอร์ การทานอาหารที่มีไฟเบอร์เพียงพอ จะทำให้ร่างกายได้ขับสารพิษออกมาอยู่เสมอ และแน่นอนว่ามันจะทำให้ผิวสวยสว่างใสอย่างมีสุขภาพดีได้โดยไฟเบอร์นี้พบมากใน โอ๊ตมีล ธัญพืช และถั่วต่าง ๆ

4. อาหารชีวจิต หรือก็คืออาหารที่คงสภาพตามเดิมไว้มากที่สุด ไม่ปรุงแต่งอะไรมากมาย แต่มีคุณค่าต่อร่างกายครบถ้วน บวกกับจิตใจที่ผ่องใสไร้ความเครียด มองโลกในแง่ดีอยู่เสมอ

5. ทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลน้อย ๆ เพราะหากได้รับในปริมาณที่มาก จะทำให้ผิวเสียและทำลายคอลลาเจนในผิว จนผิวเสื่อมสภาพเร็วขึ้นในที่สุด

ทั้งนี้ การใส่ใจกับอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน หากทำไปควบคู่กับการออกกำลังกาย เพื่อขับของเสียออกทางรูขุมขนอีกทางหนึ่ง ก็จะยิ่งเสริมให้ผิวสวยอยู่กับเราได้นานขึ้น และนอกจากนี้ยังทำให้มีสุขภาพดีและแข็งแรงอีกด้วย

สูตรทำสวยด้วยตัวเองแบบง่าย ๆ
โดย: จิงเกอร์เบลล์

มีสูตรทำสวยที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ มาฝาก ไม่แพงแถมประหยัดดีด้วยค่ะ

น้ำมะกรูดนวดผม : มะกรูดเผาไฟ คั้นเอาแต่น้ำ นำมาสระและนวดที่เส้นผมกับหนังศีรษะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วค่อยล้างน้ำออกให้สะอาด จะช่วยให้เส้นผมนุ่มสลวยและหนังศีรษะปราศจากรังแค

น้ำมันมะกอกหมักผม : ใช้น้ำมันมะกอกมาทาให้ทั่วที่ปลายผมแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำร้อนบิดหมาด ๆ หมักทิ้งไว้ 10-20 นาที แล้วค่อยสระผมให้สะอาด จะช่วยให้ผมไม่แตกปลายค่ะ

TIP

สำหรับคนที่ผมแห้งอาจจะเติมไข่แดง 1 ฟองเข้าไปผสมในน้ำมันมะกอกแล้วจึงนำมาหมักผมก็ได้

จะใช้น้ำมันมะกอกที่ทำกับข้าวหรือใช้น้ำมันมะกอกอื่นที่มีวางขายทั่วไปก็ได้

ไม่ควรจะชโลมน้ำมันมะกอกไปที่หนังศีรษะ เพราะจะทำให้หนังศีรษะมันและเหนียวเหนอะหนะถ้าล้างไม่เกลี้ยง

โยเกิร์ตพอกหน้า : โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (โยเกิร์ตไม่ผสมผลไม้) แช่เย็น ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ / มะนาวหรือน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน นำมาพอกหน้าให้ทั่ว (ยกเว้นรอบดวงตา) ทิ้งไว้ให้แห้งแล้วล้างออกให้เกลี้ยง

TIP

มะนาวจะเหมาะกับคุณแม่ผิวมัน ส่วนน้ำผึ้งจะเหมาะกับคุณแม่ผิวแห้ง

สครับ กาแฟ : กากกาแฟสดที่ชงเสร็จแล้ว / โยเกิร์ตรสธรรมชาติ / น้ำมะนาวหรือน้ำขาม ผสมทั้งส่วนผสมทั้ง 3 อย่างให้เข้ากัน หลังจากล้างตัวสะอาดแล้ว ให้นำมาพอกที่ตัวให้ทั่วแล้วขัดเบา ๆ จะรู้สึกว่าผิวลื้นสะอาด

เกลือขัดผิว : เกลือเนื้อละเอียด / เบบี้ออย / น้ำผึ้ง (เล็กน้อย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำมาขัดผิวตัวให้ทั่วตามชอบ

TIP

มะนาวกับมะขามควรใส่เพียงเล็กน้อยก่อน ผิวจะได้ไม่แสบ

เวลาขัด ควรขัดวนเบ าๆ และนวดไปในทิศทางที่เข้าสู่หัวใจ จะช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

มาร์กผลไม้สด : ฝานมะเขือเทศหรือแตงกวาบางๆ นำไปแช่ตู้เย็น แล้วนำมาปะให้ทั่วหน้าและดวงตา ระหว่างนั้นเอนหลังหลับพักให้สบาย ทิ้งไว้จนคลายความเย็น จะช่วยให้ผิวหน้าสดใส ชุ่มชื่น สบายขึ้นค่ะ

TIP

ก่อนมาร์คหน้า อย่าลืมเตรียมผิวให้สะอาดเรียบร้อย เพื่อให้วิตามินจากผลไม้ซึมซับสู่ผิวได้อย่างดี

ออยบำรุงมือ : เบบี้ออย / น้ำตาลทรายละเอียด เทน้ำตาลใส่ฝ่ามือ เทเบบี้ออยตามลงไป นวดไปมาให้ทั่วทั้งมือจนน้ำตาลละลาย ล้างออกให้สะอาด

มะขามเปียกขัดเท้า : มะขามเปียกทั้งฝัก / น้ำอุ่น แช่เท้าในน้ำอุ่นสักพัก แล้วนำฝักมะขามเปียกมาขยี้แล้วขัดให้ทั่วทั้งเท้าและฝ่าเท้า แล้วแช่เท้าต่อสักครู่จึงล้างออก ทาโลชั่นบำรุงตามอีกครั้ง

4 เคล็ดลับ เพื่อรอยยิ้มสดใส (Lisa)

          ฟันขาวสดใสเป็นองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งของรอยยิ้มอันงดงาม และนี่คือ 5 เคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะทำให้รอยยิ้มของคุณสดใสขึ้นในทันที โดยไม่ต้องใช้กระบวนการราคาแพงหรืออุปกรณ์ฟอกฟันขาว

          1. ขาวใสในขณะเคี้ยว ทุกคนต่างรู้ว่าไวน์และกาแฟทำให้ฟันมีคราบเหลือง แต่อาหารบางอย่างสามารถทำให้ฟันคุณขาวขึ้นได้ในขณะกิน อาหารต่อไปนี้ชวนขจัดคราบด้วยการขัดผิวฟันก่อนที่รอยเปื้อนจางตัวลงไปในฟัน (เหมือนการขัดลอกผิวคุณ) อาหารที่ทำให้ฟันขาวขึ้นก็อย่างเช่น แอปเปิ้ล เซเลอรี่ แครอท บร็อคโคลี่ ฝรั่ง ผักกาดแก้ว

          2. ลิปสติก สีบางสีสามารถทำให้ฟันของคุณดูขาวขึ้นหรือคล้ำลงได้ ถ้าฟันคุณมีสีออกเทา ๆ หลีกเลี่ยงลิปสติกสีแดงที่มีอันเดอร์โทนสีน้ำเงิน ลองใช้สีโทนน้ำตาล อย่างเช่น สีนู้ดอมชมพูที่เกือบเป็นสีน้ำตาล ถ้าฟันคุณสีออกเหลือง หลีกเลี่ยงเฉดสีเข้ม ๆ หรือสดใสเกินไป หรือกลอสที่มันวาวเป็นพิเศษ ลองเฉดสีชมพูที่มีอันเดอร์โทนสีน้ำเงินหรือสีนู้ด

          3. เครื่องประดับ ลองใส่เครื่องประดับที่เป็นพลอยสีขาวหรือเครื่องเงิน จะทำให้ผิวของคุณดูขาวขึ้น หลีกเลี่ยงสีทองที่จะเน้นให้โทนสีเหลืองในฟันดูชัดเจนยิ่งขึ้น

          4. เสื้อผ้า เสื้อสีขาวมีแต่จะเน้นให้เห็นฟันเหลืองมากขึ้นไปอีก ลองเลือกเฉดสีออฟไวท์หรือสีครีม การลดความแตกต่างจะทำให้ฟันดูขาวสดใสขึ้น

อาหารต้านสารตะกั่วเพื่อลูกน้อย

อาหารต้านสารตะกั่วเพื่อลูกน้อย (momypedia)

ระยะนี้คงจะได้อ่านข่าวเกี่ยวกับบรรดาบริษัทผลิตของใช้ และของเล่นเด็กเรียกคืนสินค้าที่ออกวางตลาด กลับสู่บริษัทเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีการสุ่มตรวจและพบว่า สินค้าเหล่านั้นมีสารพิษจำพวกตะกั่วปนเปื้อนในปริมาณสูงเกินกำหนด ซึ่งเป็นอันตรายต่อทารกและเด็กเล็กอย่างแน่นอน

สินค้าที่ถูกเรียกคืน อย่างเช่น ชามเมลามีน ชุดบล็อกไม้ตัวต่อ ตัวต่อไม้รูปสัตว์ รถไฟตัวต่อบล็อกไม้ เป็นต้น ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นสินค้าประเภทของเล่นที่ช่วยเสริมพัฒนาการให้ลูก แต่คุณพ่อคุณแม่ส่วนใหญ่ ก็ไม่มีวิธีตรวจสอบจนกว่าจะมีการสุ่มตรวจและเรียกสินค้าคืน และถึงเวลานั้นเจ้าตัวเล็กบางบ้านก็เล่นของเล่นนั้นไปแล้ว แถมเด็กบางคนยังชอบกัด ชอบอม ของเล่น จนทำให้สารตะกั่วที่เคลือบผิวผลิตภัณฑ์อยู่ เข้าสู่ร่างกายได้โดยง่าย และหากยังปล่อยไว้ก็จะเกิดการสะสมและเป็นอันตรายต่อร่างกายในที่สุด

นอกจากการเฝ้าระวังและตรวจสอบว่าของใช้สำหรับลูกมีสารตะกั่วหรือไม่ คุณพ่อคุณแม่ยังต้องปกป้องสุขภาพลูก ๆ จากภายในด้วยการให้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารตามธรรมชาติ ที่จะช่วยลดอันตรายหรือต้านสารตะกั่วได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ ด้วย โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก และวิตามินซี แต่จะมีอะไรที่เราแนะนำให้เบบี๋ทานได้บ้าง ลองไปดูกันเลยค่ะ

 โยเกิร์ตแบบไขมันต่ำ

 หอยทะเลปรุงสุก

 ฝรั่งสด

 ซีเรียล ธัญพืช เมล็ดฟักทอง

 นมถั่วเหลือง นมสด

 ปลาซาดีน ปลาแซลมอน

 ส้ม

 เต้าหู้ถั่วเหลือง

 แคนตาลูป

 ผักใบเขียว

 ถั่วขาว

 สตรอเบอรี่

อาหารทั้ง 12 อย่างข้างต้นนี้ เป็นอาหารที่คุณพ่อคุณแม่มักจะหาให้ลูกทานอยู่แล้วในแต่ละมื้อ อย่าหยุดนะคะ!!! ให้เขาได้ทานแบบนี้ต่อไปเรื่อย ๆ รับรองว่าดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ แต่สำหรับบ้านไหนที่ลูกๆ เกินไม่ชอบความจืดของเต้าหู้ถั่วเหลือง หรือไม่ชอบความขมของผักใบเขียว ลองนำมาดัดแปลงเป็นอาหารง่าย ๆ รสชาติดี ๆ ให้เขาได้ลองทานไปแบบไม่รู้ตัวดูค่ะ อย่างหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดรวมกับข้าวผัด น่าจะทำให้เขาอยากทานขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ

และใช่ว่าทานอาหารเหล่านี้แล้ว จะยังยอมปล่อยให้เจ้าตัวเล็กเล่นของเล่นที่เสี่ยงต่อสารตะกั่วนะคะ ยิ่งในบ้านเรา บรรดาผลิตภัณฑ์หรือของเล่นสำหรับเด็ก ยังมีมาตรการสุ่มตรวจที่คุมเข้มน้อยกว่าต่างประเทศ ดังนั้นเป็นหน้าที่หนึ่งของคุณพ่อคุณแม่เองด้วย ที่จะต้องตรวจสอบของที่จะซื้อก่อน เช่น ดูฉลากข้างกล่องซึ่งจะระบุว่าของเล่นนั้นทำจากอะไร มีส่วนประกอบของสารเคมีอะไรบ้างหรือไม่ที่เป็นอันตราย หรือในบางผลิตภัณฑ์ จะบอกไว้ชัดเจนว่ามีสารอะไรประกอบอยู่ในปริมาณเท่าไหร่ หรือหากไม่แน่ใจก็สามารถโทรศัพท์ไปสอบถามข้อมูลได้ที่ สายด่วนสำนักงานมาตรฐานอุตสาหกรรม 0-2793-9300 หรือ 0-2202-3510, 0-2202-3515 และ 0-2354-3286

อย่ามองว่าของเล่นลูกเป็นเรื่องเล็ก ๆ นะคะ เพราะของชิ้นเล็ก ๆ แบบนั้นก็อาจจะเป็นอันตรายโดยไม่รู้ตัว และอย่ามองว่าของกินง่าย ๆ ที่เราแนะนำมาหาเมื่อไหร่ก็ได้ ทานเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะถ้าไม่รีบดูแลและป้องกันแต่เนิ่น ๆ บางครั้งอาจจะสายเสียแล้ว ที่จะมารักษาหรือแก้ไขปัญหาสุขภาพที่ตามมาในแบบคาดไม่ถึงค่ะ

ทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไปเสี่ยงสูง!!!

      แพทย์จากโรงพยาบาลในประเทศอังกฤษกล่าวว่านิสัยการรับประทานของแต่ชนชาติเป็นประเด็นที่ควรเอาใจใส่อย่างจริงจัง เนื่องจากเขาพบผู้ป่วยโรคหัวใจที่ได้รับการผ่าตัดซึ่งมีอายุเพียง 30 ปี เนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไป

        จากการสำรวจการรับประทานอาหารของชาติต่างๆ พบว่าจำนวน 9 ใน 10 ของเด็ก 88% ของผู้ชายและ 83% ของผู้หญิงในประเทศอังกฤษเป็นผู้ที่รับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเกินไปถึง 5 เท่าในแต่ละวัน

       การรับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่ลดลงคือสิ่งที่รัฐบาลควรจะนำเสนอแก่ประชาชนเพื่อไม่ให้ตัวเลขของผู้เสียชีวิตที่เกิดจากการรับประทานไขมันอิ่มตัวมีเพิ่มขึ้นจากเดิม

       ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การรับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุก่อให้เกิดภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง ก่อเกิดเป็นโรคหลอดเลือดอุดตัน หรือโรคหัวใจ ซึ่งในแต่ละปีมีผู้เสียชีวิตจากโรคเหล่านี้ 19,800 ราย

       นอกจากนี้ยังพบว่า จำนวนเด็กที่รับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเกินไปมีเพิ่มขึ้นอย่างน่าประหลาด เนื่องจากเด็กส่วนใหญ่มักเริ่มรับประทานอาหารมื้อแรกของวันที่ประกอบไปด้วยเนย ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ อาหารเช้าที่ทำจากธัญพืชหรือนมน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

       นักวิจัยกล่าวว่าสำหรับบางคนอาจป่วยด้วยโรคต่างๆ เนื่องจากพันธุกรรม แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเกิดจากการใช้ชีวิตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น รับประทานอาหารไม่เป็นประโยชน์ สูบบุหรี่ และขาดการออกกำลังกาย

       เนกไท ใคร ๆ ก็ผูกกัน เพราะผูกแล้วก็ดูสุภาพเรียบร้อยดี แถมทำให้หลายคนชะล่าใจคิดว่า แค่ผ้าเส้นบาง ๆ ไม่น่ามีผลอะไรต่อสุขภาพ

      แต่ความคิดนั้นผิดแน่ ๆ เพราะมีคำเตือนจากวงการแพทย์ ว่าแค่เนกไทธรรมดา ๆ นี่แหละ แต่ถ้าผูกเป็นประจำทุก ๆ วัน อาจส่งผลให้เกิดอาการกระดูกคอเสื่อมเร็ว โดยเฉพาะถ้าเทียบกับคนที่ไม่ได้ผูกเนกไท

     โดยมีผลวิจัยที่พบว่า ในสหรัฐผู้ชายตามเมืองใหญ่ที่ต้องผูกไทไปทำงานทุกวัน พออายุแค่สี่สิบกว่า ๆ กลุ่มชายเหล่านี้มีจำนวนไม่น้อย ที่ต้องไปพบแพทย์ด้วยอาการเกี่ยวกับคอ ไม่ว่าจะเป็นแค่อาการปวด ๆ เมื่อย ๆ คอเคล็ด ไปจนถึงกระดูกคอเสื่อม

       เมื่อ ค้นหาสาเหตุ คุณหมอสันนิษฐานว่า สาเหตุหนึ่งอาจมาจากการผูกไท เฉพาะอย่างยิ่งไทที่ทำจากผ้าซึ่งมีเนื้อหนัก แล้วพอแผ่นผ้าเนื้อหนัก ๆ เหล่านี้ ถูกแขวนไว้ที่คอ นานวันละกว่า 8 ชั่วโมงใน 1 วัน แถมถ้าผูกรัดแน่นเกินไป อาจทำให้กระดูกคอมีปัญหาเอาง่าย ๆ

     
     มีคำแนะนำว่า อย่าผูกเนกไทให้แน่นเกินพอดี ช่วงพักกลางวัน ถ้าเป็นไปได้ก็คลาย ๆ ปม ให้คอได้พักผ่อนเสียบ้าง รวมทั้งการเลือกซื้อเนกไท ก็ควรเลือกให้เนื้อผ้าเป็นชนิดที่มีน้ำหนักเบา เช่น พวกผ้าไหม

       นอกจากนี้ การออกกำลังกายและบริหารคอวันละนิด โดยการหมุนคอไปมา ก้มหน้าแล้วเงยกลับไปข้างหลัง วันละ 5-6 ครั้ง จะช่วยลดอาการกระดูกคอเสื่อมเพราะเนกไทได้

      ฟักเขียวเป็นผักพื้นบ้านที่รู้จักกันดีมาแต่เดิม เป็นผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่ปลูกง่าย หาได้ง่าย และลงทุนปลูกน้อยไม่ต้องพึ่งสารเคมี เป็นผักชนิดแรกที่เด็กเริ่มหัดกิน ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารและบำรุงร่างกายได้

       ฟักเขียวเป็นไม้เถาเลื้อยตระกูลแตง ใบมีสีเขียวเป็นหยักใบหยาบ ดอกมีสีเหลือง ผลเป็นรูปกลมยาวขนาดปานกลางถึงขนาดใหญ่ เปลือกสีเขียวมีขนอ่อนเล็กน้อย เนื้อในจะมีสีขาว เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ ตรงกลางมีเมล็ด ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด ปลูกได้ในดินร่วนปนทรายระบายน้ำได้ดี เป็นผักที่มีอายุการปลูกสั้น ปลูกเพียง 3 เดือนก็สามารถเก็บผลผลิตได้แล้ว

      คุณค่าทางโภชนาการ 
       คนไทยจะนำผลฟักเขียวมาประกอบอาหารโดยการใส่ในแกง ต้ม ผัดต่างๆ บ้างทำเป็นขนมหวานในเทศกาล แต่เมนูยอดนิยมคงจะเป็นแกงเขียวหวานไก่ฟักเขียว แกงจืดฟักต้มกับไก่ แกงเลียง ฟักเขียวผัดกับหมูใส่ไข่ ฟักเชื่อม รวมถึงยอดอ่อนที่นำมาลวก หรือต้มกะทิ กินกับน้ำพริกได้ มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ผักอื่นเหมือนกัน

       ทั่วโลกใช้ผลฟักเขียวกินได้ทั้งดิบและสุก ใช้เป็น ผัก ดอง ปรุงแกงเผ็ด หรือกวนแยม กินได้ทั้งผลอ่อนและผลแก่
       ผลอ่อนจะรสเข้มกว่าผลแก่ เนื้อผลจะมีน้ำมาก สามารถเก็บรักษาผลได้นานเป็นเดือนหรือค่อนปีเพราะมีขี้ผึ้งเคลือบอยู่ภายนอก
       ใบอ่อนและตาดอกกินโดยการนึ่งใช้เป็นผัก หรือใส่ในแกงจืดเพิ่มรสชาติ
       เมล็ดทำให้สุกแล้วกินได้ อุดมไปด้วยน้ำมันและโปรตีน

     สรรพคุณทางยา   
      สรรพคุณทางยาแผนไทยของฟักเขียวมีมากมาย 
             ใบ   แก้ฟกช้ำ แก้พิษผึ้งต่อย ช่วยรักษาบาดแผล แก้โรคบิด แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้บวมอักเสบมีหนอง 
             ผล   ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไอ แก้ธาตุพิการ แก้โลหิตเป็นพิษ บวมน้ำ หลอดลมอักเสบ 
             เมล็ด   ใช้ลดไข้ แก้ริดสีดวงทวาร แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้ไตอักเสบ บำรุงผิว ละลายเสมหะ 
             ราก   ต้มดื่มแก้ไข้ แก้กระหายน้ำ ถอนพิษ 
             เถาสด   รสขมเย็น ใช้รักษาริดสีดวงทวาร มีไข้สูง 
             เปลือก   เป็นยาแก้บวม ขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย แผลบวมอักเสบ มีหนอง

      ผลฟักเขียวทั้งลูกมีที่ใช้ในทางยาทั่วโลก เปลือกผลกินขับปัสสาวะ เถ้าเปลือกใช้ใส่แผล เมล็ดขับพยาธิ ลดอักเสบ หล่อลื่นอวัยวะเมือก ลดไข้ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ใช้เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา

      ตำรายาอายุรเวทของประเทศอินเดียใช้เมล็ดฟักเขียวแก้ไอ แก้ไข้ กระหายน้ำ และขับพยาธิ น้ำมันจากเมล็ดใช้ขับพยาธิด้วย ผลมีฤทธิ์เพิ่มพลังเพศ ขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา ใช้รักษาโรคชัก โรคปอดและหอบหืด น้ำคั้นผลฟักใช้รักษาโรคชักและโรคเส้นประสาท

      งานวิจัยพบสารเทอร์พีนต้านมะเร็งจากผลฟัก ส่วนน้ำต้มรากใช้รักษาโรคหนองใน ขี้ผึ้งหุ้มผลใช้ทำเทียนไขได้ ระบบรากทนต่อโรคจึงไว้ใช้เป็นต้นตอสำหรับการปลูกพืชตระกูลแตงอื่นๆ

      ประเทศเกาหลีใช้ฟักเขียวในการรักษาโรคเบาหวาน และขับปัสสาวะ

      งานวิจัยฟักเขียวในปัจจุบัน ต้านและป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือด และลดขนาดเซลล์ไขมัน

      งานวิจัยในประเทศเกาหลีทดสอบฤทธิ์ต้านการสร้างหลอดเลือดจากสารสกัดเมล็ดของฟักเขียว พบว่าสารสกัดเมล็ดฟักเขียวลดการแบ่งตัวของเซลล์และการสร้างหลอดเลือด ชนิดที่ต้องการสารกระตุ้นการเจริญจากไฟโบรบลาสต์ (basic fibroblast growth factor bFGF) โดยแปรผันตามความเข้มข้นสารสกัด สารสกัดดังกล่าวไม่มีพิษต่อเซลล์ปกติ นอกจากนั้นแล้วสารสกัดเมล็ดฟักเขียวแสดงผลหยุดยั้งการสร้างหลอดเลือดชนิดที่ต้องการ bFGF ในสัตว์ทดลองอีกด้วย

      ประเทศจีนใช้ฟักเขียวในการรักษาผู้ป่วยความดันเลือดสูงและรักษาอาการอักเสบ งานวิจัยในประเทศจีนศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นและฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์สร้างแอนจิโอเทนซิน (angiotensin-converting enzyme ACE) ของเนื้อผล ไส้ เมล็ดและเปลือกฟักเขียวด้วยการสกัดต่างวิธี

      สารสกัดจากเมล็ดมีสารต้านออกซิเดชั่นของกรดไลโนเลอิกมากที่สุดและพบน้อยสุดในเนื้อผล สารสกัดเมล็ดลดอัตราออกซิเดชั่นของไขมันชนิดไม่ดี (low-density lipoprotein = LDL) และยับยั้งฤทธิ์เอนไซม์สร้างแอนจิโอเทนซิน ได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับสารสกัดจากส่วนอื่นของผลฟัก คาดว่าผลเหล่านี้เนื่องมาจากเมล็ดฟักมีสารประกอบฟีนอลและมีฤทธิ์เอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตสมากกว่าในส่วนอื่นของผล เชื่อว่าสรรพคุณของเมล็ดฟักเขียวดังที่กล่าวมานี้อาจใช้ในการป้องกันโรคหลอดเลือดและมะเร็งได้

       การวิจัยเนื้อฟักเขียวลดความเซลล์ไขมัน ในประเทศจีนมีผงไฮดองกัว ซึ่งประกอบด้วยสาหร่ายลามินาเรีย และเนื้อฟักเขียว พบว่าเมื่อหนูเบาหวานไฮโพทาลามิกจากผงชูรสได้รับผงไฮดองกัว 2.5 กรัม/กิโลกรัม หนูเหล่านั้นมีขนาดเซลล์ไขมันลดลงและมีค่าดรรชนีโรคอ้วนต่ำลงด้วย โดยหนูทดลองกินอาหารปกติ ไม่มีอาการท้องเสีย ไม่มีความผิดปกติเกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์ และการเผาผลาญน้ำและเกลือแต่อย่างใด